内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪

＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊

◆ 1～2月のおすすめ

小松菜: 内山農園の代名詞とも言える野菜です。冬の寒さにあたって、どんどん美味しくなっていきます。そして、内山農園の小松菜は生で食べるのをおすすめしています!サラダはもちろん、お味噌汁にする場合は、ぜひ生のままお椀に入れてみてください。シャキシャキ感が楽しめて美味しいですよ♪
キャベツ（若奥様）: 今年最初の若〇〇シリーズです。葉がやわらかく、シャキシャキとした食感です。スタッフ皆で防虫ネットをしっかり掛けて、農薬を使用せずに大切に育てました。サラダはもちろん、ポトフやロールキャベツなどのお料理もお楽しみください。
長ネギ（葵の剣・光の剣）: この品種名、特に男性にウケがいいですｗ。これからの季節、いくらあってもいいくらいの野菜ですよね。お鍋にはもちろん、蒸したり焼いたり、色々な楽しみ方を持っています。血行促進などの効果が認められているアリシンを含んでいて、風邪のひき始め等に食すとよいとされていますので、毎日の食卓に取り入れたいものですね。
春菊: すき焼きなどの鍋物で使われることが多い春菊ですが、最近では、生で召し上がることをおすすめしています。火を通さない方が、独特の香りが苦手な方にはご好評いただいております。内山農園の春菊は農薬を使用しておりませんので、安心してサラダでお召し上がりください！
わさび菜: どうやって食べたらいいのか、よく聞かれるお野菜です。やっぱりおすすめはサラダでしょうか。葉っぱをちぎって、それだけだと風味が強いので、レタスやキャベツなどと合わせてアクセントとして楽しみます。海藻と合わせて使っている飲食店さんもいらっしゃいます。しゃぶしゃぶの時にお肉と一緒にさっとお湯にくぐらせるのもオススメ。お浸し、和え物、炒め物。使い道の開拓も楽しいお野菜ですね♪
紅くるり（赤大根）: かわいい名前の、中身も赤い大根です。鮮やかな色合いで、食卓を彩ってくれます。サラダや浅漬けはもちろん、すりおろして使ってもいいですね。主に飲食店さん向けに栽培していますが、少しだけスーパーにも並ぶ予定です。見つけたらぜひお試しください。