今月のおすすめ
内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊
≪お知らせ≫
◆12月のおすすめ
- お米（コシヒカリ／こしいぶき／つきあかり）
- 内山農園では、『コシヒカリ』『こしいぶき』『つきあかり』という品種を栽培しています。甘く、しっかりモチモチした食感のコシヒカリと、粘りは控えめ、甘みはさっぱりとした食味のこしいぶき、粒が大きく、程よいもっちり感のつきあかり。いろいろな品種を食べ比べるのも楽しいですね。HPお問い合わせページから、直接ご注文いただくことができます。また、新潟直送計画、ポケットマルシェ、食べチョク、村の鍛冶屋さんでもお取り扱い頂いています。ぜひ内山農園のお米をご賞味くださいね！
- 小松菜
- 内山農園といったらやっぱり小松菜！これから寒さにあたってますます旨味がアップします。下茹で不要で使いやすさも抜群、栄養もたっぷりです！
- 長ねぎ
- そろそろ収穫も終わりに近づいてきました。薬味や、香味ソース、炒め物やスープの具材としても重宝される万能野菜。 使いやすいように、量販店には１本入りでも販売しています。
- かぶ
- 生でも加熱してもおいしいかぶです。ただとても柔らかいので、加熱しすぎると溶けてしまうので要注意ｗ丸ごと蒸すのもオススメです。
- 大根
- 暑かった夏を何とか乗り越えて、いよいよ皆様の食卓に！これからの寒い時期には熱々おでんなんかがいいですね～。すりおろしてみぞれ鍋や、しゃぶしゃぶのポン酢にたっぷり入れるのも好きです。
- じゃがいも
- この何年かですっかり定番になった、内山農園の秋の新じゃが☆品種は、デジマとニシユタカです。初挑戦のニシユタカは煮崩れしにくく、カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理におススメです。今年は植えるのが遅れて心配していましたが、おかげさまで豊作でした！スーパーなどで見かけましたらぜひお試しください。
- 白菜
- こちらもお鍋に欠かせない存在！我が家では、肉団子と一緒にクタクタに煮た白菜のスープが定番です。お鍋に飽きたらさっぱりと、浅漬けにしても喜ばれます。ご利用されやすいように、カットしてスーパーに並べています。つい野菜不足になりがちですが、あったかお料理で冬を楽しみたいですね♪
- サラダケール
- サラダ用に品種改良されているケールなので、苦味はほとんど気になりません（スタッフの個人的な感想です）。栄養価も高い注目の野菜。飲食店様からも大人気なんですよ。ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。
- かぼちゃ
- 今年はめっちゃたくさん育てました！ホクホクというより、ちょっとしっとり系のかぼちゃです。煮たり、焼いたり、揚げたり。栄養価も高いので、いろんな調理法で取り入れたい野菜です。
- 菊芋
- 最近はよく見かけるようになりましたが、それでもまだお試しになってない方も多いのではないでしょうか。健康効果がよくいわれていますがそんなことは気にせず、まずはきんぴらにして食べてみてください。シャキシャキ食感についついお箸がのびますよ♪
- ベビーリーフ 各種
- 内山農園では、こんな小さなお野菜も育てているんですよ♪写真は左からレッドソレル、コーラルリーフ、スイスチャード。写真にはありませんが、ルッコラやアマランサスも人気です。他にも季節によって品種を変え、年間を通して５～８種類のリーフを育てています。主に付け合わせや彩り用に、飲食店様にご利用いただいています。が、たま～にスーパーの店頭に並ぶこともあります。見かけたらぜひお試しくださいね♪また、ご興味ある飲食店様はこちらから⇒
◆ 旬の内山農園セット
お米や旬の野菜・果物など、5～6種類をセットにしてお届けします。
（内容は季節によって異なります。）
※4～6月上旬は品目が少なくなるためお休みとさせていただきます。
* 全国発送承ります。（送料別）
* その他、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
