今月のおすすめ
内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊
◆ 1～2月のおすすめ
- お米（コシヒカリ／こしいぶき／つきあかり）
- 内山農園では、『コシヒカリ』と『こしいぶき』、そして今年から『つきあかり』という品種を栽培しています。甘く、しっかりモチモチした食感のコシヒカリと、粘りは控えめ、甘みはさっぱりとした食味のこしいぶき、粒が大きく、程よいもっちり感のつきあかり。いろいろな品種を食べ比べるのも楽しいですね。HPお問い合わせページから、直接ご注文いただくことができます。また、新潟直送計画、ポケットマルシェ、食べチョク、村の鍛冶屋さんでもお取り扱い頂いています。ぜひ内山農園のお米をご賞味くださいね！
- 小松菜
- 一番のオススメ野菜はやっぱり小松菜！特にこの時期の小松菜は、寒さに当たって旨味が増しているんです。下茹で不要なので、ザクザク切ってお味噌汁の具にしたり、お浸しや和え物、炒め物に最適！
美味しい小松菜、いかがですか～？
- サラダケール
最近人気の栄養満点野菜！βカロテンや、ルテイン、ビタミン、カルシウム、マグネシウムなど、健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれている緑黄色野菜です。体調に気を付けないといけない季節ですので、積極的に食卓に取り入れたいですね。サラダはもちろんですが、チップスにするのがスタッフのお気に入りです。
- リーフレタス（グリーン／サニー）
- リーフレタスは周年栽培ですが、やっぱり秋から春にかけてのレタスが一番美味しいですね～。寒さで成長がゆっくりですが、なんとか出荷できるサイズになってきました。飲食店様にもご好評いただいている柔らかくて苦味のないレタスたち。肉を巻いたり、グリーンはスープに入れてもOK！
- わさび菜
- この季節の定番野菜となりつつある、わさび菜。思っている以上に使い勝手がいいんです！レタスやキャベツのサラダに混ぜてアクセントを楽しんだり、お鍋に彩りと食感を与えたり。仕事のできるお野菜なんです。和え物なんかも得意ですよ☆ぜひお試しください！
- ベビーリーフ 各種
- 内山農園では、こんな小さなお野菜も育てているんですよ♪写真は左からレッドソレル、コーラルリーフ、スイスチャード。写真にはありませんが、ルッコラやアマランサスも人気です。他にも季節によって品種を変え、年間を通して５～８種類のリーフを育てています。主に付け合わせや彩り用に、飲食店様にご利用いただいています。が、たま～にスーパーの店頭に並ぶこともあります。見かけたらぜひお試しくださいね♪また、ご興味ある飲食店様は、一度直接お問合せください☆
◆ 旬の内山農園セット
お米や旬の野菜・果物など、5～6種類をセットにしてお届けします。
（内容は季節によって異なります。）
※4～6月上旬は品目が少なくなるためお休みとさせていただきます。
* 全国発送承ります。（送料別）
* その他、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
