内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います!!四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪


◆ 2月~3月のおすすめ

小松菜 1袋¥100~
内山農園の代名詞といっても過言ではありません。その小松菜の収穫がいよいよ本格的に。柔らかく、苦味のない内山農園の小松菜は、お浸しや炒め物はもちろん、なんと生でも召し上がれます♪緑黄色野菜でもある小松菜は、栄養も豊富でお勧めですよ。
小松菜
わさび菜 1袋¥100~
最近見かけるようになった葉野菜です。ほんのりわさびのような辛味と香りが特長で、おひたしやサラダ、しゃぶしゃぶに。カルパッチョなどに入れてもアクセントになります。さっと湯通しして、のりとツナで和え物にしても美味しいですよ。
わさび菜
春菊 1袋¥100~
お鍋やすき焼きに欠かせないお野菜ですね。βカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄が多く含まれています。天ぷらや胡麻和え、また農薬を使用せずに育てているので、サラダにしても安心してお召し上がりいただけます。
春菊
かぶ 1袋¥160~
生で食べても美味しい、サラダかぶです。浅漬けなどにも最適です。葉物が少なく、高騰しているので少し小ぶりの時から収穫・出荷しています。農薬を使用していませんので、葉っぱも安心してお召し上がりいただけます。ぜひ炒め物やお味噌汁に入れてくださいね。
かぶ
リーフレタス 1袋¥100~
秋口から取れるように育てていましたが、しばらく続いた天候不順で、なかなか予定通りに育ってくれず、お休みする時期がありました。それでもこれから少しずつ大きくなってきてくれると思います。柔らかくて苦味の少ないリーフレタス、ぜひ毎日の食卓に!
レタス
カリフラワー 1個¥200~(大きさにより)
オレンジ(写真は白っぽいですね)・紫・黄緑、そしてロマネスコという品種を作っています。残念ながら、ロマネスコはネズミの被害に遭ってしまいその数はほんの数個になってしまいましたが、他のカリフラワーは順調に育ってくれました。順次適期を迎えたものを収穫しています。シチューやグラタン、スープやサラダにしてもいいですね。少し歯ごたえを残して茹でるのがお勧めです。
カリフラワーカリフラワー
オータムポエム(アスパラ菜) 1袋¥160~
アスパラに似た味の美味しい野菜です。黄色い花のつぼみがついた茎を茹でて食べます。お浸しや、マヨネーズとお醤油をかけていただくのが、シンプルでアスパラっぽい味を楽しめますよ。もちろん、ソテーにしてもOK。お肉で巻いて焼いても美味しいです。
オータムポエム
リーキ(ポロネギ・ポワロ―) 1本¥180~
西洋ネギです。葉の形と太さが特徴的で、加熱して食します。フランス料理では出汁を取るのに利用されますが(贅沢~)、一般家庭では、特にポトフなどの煮込み料理やスープにするのがお勧め。厚めに切ったものをじっくりグリルするのもいいですね。刻んで炒めたものを、下茹でしたジャガイモに乗せてチーズ焼きもお勧めです。
リーキ

おすすめメニューのご紹介

内山農園の野菜や果物を、美味しく変身させてくださっている飲食店様から、おすすめのメニューをご紹介いただきました。皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね。



はっぱのサラダ 
~A.yelL(アエル)~

アエル  →気になった方はこちら





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