内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪

＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊

◆ 1～2月のおすすめ

小松菜　1袋￥100～: 内山農園の代名詞とも言える小松菜です！生でも食べられる小松菜、ぜひご賞味ください。
グリーンリーフレタス・サニーレタス　1個￥150～: 秋の初めに植えたレタス達。サラダに欠かせないですよね。農薬を使用せずに育てていますので、安心してお召し上がりください！
春菊　1袋￥150～: 春菊が美味しい季節がやってきましたね。お鍋に欠かせない存在なのはもちろんですが、そこは内山農園！生で食べるのを断然オススメしています。かえって火を通さない方が好きだとおっしゃってくださるお客様もいらっしゃいます。農薬は使用していませんので、サラダやマリネなどで大人な味をお楽しみください。
サラダケール　1袋￥100: 去年から作付けしている新しめの野菜です。キャベツの原種と言われていて、その栄養価は高く、青汁に使用されていることでも知られています。内山農園で育てているケールは、サラダ用に品種改良されていて、気になる苦味も少ない品種です。ぜひ一度お試しくださいね。もちろん農薬は使用していません。
わさび菜　1袋￥100: 最近見かけるようになったお野菜です。わさびに似た、ピリッとした辛味が特長。海藻やツナと一緒にドレッシングで和えたり、しゃぶしゃぶなどのお鍋にサッと入れたり、お料理の幅が広がりますよ！
長ネギ　1袋￥120～: 特に男性にはウケのいい品種、その名も『光の剣』です！長さは少し短め、でも甘みの強いネギです。葉っぱの部分も焼くと美味しくて、白い部分と違った旨味を感じることができます。スーパーには、少し長めに葉っぱの部分を残して出しておりますので、ぜひ食べてみてくださいね。
里芋　1袋￥350～: 里芋は特にこの時期には欠かせないですよね。ほっくり、ねっとりとした食感が、煮物でも汁物でも、この上ない美味しさを発揮！シンプルに焼いたり揚げてもいいですね。
大根　1本￥80～: 今年も色々育てました！使い切りサイズの白大根・ころっ娘、黒大根、外は緑で中は赤い紅芯大根、そして外も中も真っ赤な紅くるり。黒大根は生だと辛味が強いのですが、煮物にするとホクホクとした食感になります。これからの季節、ポトフなんかもいいですね。赤い大根たちはサラダやすりおろして使うのがオススメです。
お米（こしいぶき／コシヒカリ）: このページでオススメするのをずっとうっかりしていました。春の田植えから、いよいよ収穫となりました。野菜の管理もしながらの稲の管理は、本当に苦労が多いですが、まさにその努力の結晶です。直接ご注文いただくか、燕三条駅wing、地場産業振興センターにてご購入いただけます。ぜひ内山農園のお米をご賞味くださいね！
バターナット　1個￥400くらい～（重さによります）: やっと認知度があがってきたかな～と思っていますが、それでも一般家庭ではまだまだ未知の野菜でしょうか？とにかく何と言っても皮が固くないので、女性でも簡単に切れる扱いやすさ！煮物にはあまり向きませんが、スープや揚げ物、そのままソテー。ペーストにしてプリンやケーキなどのスイーツにもご利用いただけます。