内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います!!四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪

 

*内山農園では、100%有機肥料を使用し、農薬は使用せずに野菜を育てています*


◆ 8月~9月のおすすめ

枝豆 1㎏¥1000~
夏と言ったらこれ!枝豆は新潟の家庭の食卓に欠かせない野菜の一つです。毎晩のように山盛りで登場しますよ。内山農園では、継続的に収穫できるように色々な品種を栽培しています。Facebookやインスタグラムで、収穫している品種のお知らせもしますので、そちらをチェックしてみてくださいね。
枝豆
オクラ 
こちらも夏の旬を感じる野菜ですね。さっと茹でてシンプルにめんつゆとかつお節でいただくのが最高です!天ぷらや刻んで冷たい麺のトッピングにも♪ちなみにですが、取れ始めの時期の収穫は、かなり大変なんですよ~。皆様の食卓に届くよう、がんばって収穫しています(スタッフより)。
オクラ
大長ナス 
今年初挑戦のナスです。どうですか、この迫力の長さ!皮がしっかりしているので、焼きナスや蒸しナスなどの料理に適しています。中身はとろとろ~♪もちろん、定番の『千両ナス』や、お漬物に最適な『十全ナス』も育てています。
大長ナス
トマト 
品種は『サンロード』です。甘みと酸味のバランスが良く、昔ながらのトマトの味とでもいいましょうか。急に大きく育って、ひび割れになってしまったトマトは、これも大好評のトマトソースに変身!ぜひどちらもご利用くださいね!
トマト
キュウリ
ずばりその名も『ずーっととれる』!生産者よりの品種と思いきや、スタッフも驚きの美味しさなんです。形はちょっと太めですが、サクッとした食感とほんのり甘い味が、そのままでも浅漬けにしても♪今年は天災によって高騰している野菜ですが、たくさん食べていただけるようご奉仕価格でスーパーに並んでいます。お見逃しなく♪
キュウリ
つるむらさき 
あまり馴染みのない野菜ですが、一度食べるとくせになる魅力をもっていますよ~。食べ方はさっと茹でて、お浸しがおすすめ。オクラのようにぬめりがあって、ほうれん草のような味です。スタッフも初めて食べましたが、絶対おすすめのお野菜です。ぜひお試しください!
つるむらさき
セルバチコ
良く知られているルッコラの野生種です。一般的なルッコラより、辛味と香りが強く、葉っぱはギザギザしています。ハウスの片隅で厳しい冬を乗り越え、春を迎えて一斉に茂ってきました。今は飲食店様のご注文にのみ対応していますが、今年は生産量を増やす予定です。この美味しさを、ぜひたくさんの方々に知っていただきたいと思っていますのでご期待ください!
セルバチコ


おすすめメニューのご紹介

内山農園の野菜や果物を、美味しく変身させてくださっている飲食店様から、おすすめのメニューをご紹介いただきました。皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね。



揚げナスの香味ソースがけ 
~ベジテーブル~

ベジ_鶏肉とキャベツ  →気になった方はこちら


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