内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪

＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊

◆ 7,8月のおすすめ

なす: なすが食卓に並ぶと、夏がきたなぁって思いますね。スーパーには年中売っていますが、やっぱり県産は鮮度が違います。油との相性抜群なので炒めても揚げてもよし！今夜のおかずは何にしましょうか？<。dが >
サラダケール: 毎年冬に採れるように栽培していましたが、今年は夏から秋にも採れるようにしてみました。心配していた硬さも苦味もなく上出来！サラダはもちろんですが、チップスにするのがスタッフのお気に入りです。
アスパラガス（ホワイトは受注生産）: 内山農園のアスパラガス、春に一旦採り終わってお休みしていましたが、また収穫が再開しました！サラダにソテーにアレンジも多彩。スーパーなどで見かけたら、ぜひ一度お試しください。
じゃがいも（男爵）: 今年は豊作だったじゃがいもです。面積も増やしていたので、とにかくたっくさん採れました。料理のバリエーションが豊富なので、困ったときはじゃがいもです！
リーフレタス（今はグリーンのみ）: リーフレタスは周年栽培ですが、夏のレタスの栽培は正直難しいのです。それでも何とか夏でも育てられるレタスをと頑張っています。こちらのレタスは玉レタスに似たパリッとした食感で、味もしっかりとしているんですよ。ぜひ、お試しください。
お米（コシヒカリ／こしいぶき）: 内山農園では、『コシヒカリ』と『こしいぶき』という品種を栽培しています。甘く、しっかりモチモチした食感のコシヒカリと、粘りは控えめ、甘みはさっぱりとした食味のこしいぶきです。HPお問い合わせページから、直接ご注文いただくことができます。また、新潟直送計画、ポケットマルシェ、食べチョク、村の鍛冶屋さんでもお取り扱い頂いています。ぜひ内山農園のお米をご賞味くださいね！
ベビーリーフ　各種: 内山農園では、こんな小さなお野菜も育てているんですよ♪写真は左からレッドソレル、コーラルリーフ、スイスチャード。写真にはありませんが、セルバチコやアマランサスも人気です。他にも季節によって品種を変え、年間を通して５～８種類のリーフを育てています。主に付け合わせや彩り用に、飲食店様にご利用いただいています。が、たま～にスーパーの店頭に並ぶこともあります。見かけたらぜひお試しくださいね♪また、ご興味ある飲食店様は、一度直接お問合せください☆