内山農園の今月のおすすめ♪

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今月のおすすめ

内山農園の旬を迎えた野菜や果物たちをご紹介します。一年を通して何でも手に入る時代ですが、旬のものは美味しさも栄養も違います！！四季がある日本ならではの『旬』のものを、ぜひ味わってみてくださいね。
さらに、お取り扱い頂いている飲食店様からのおすすめメニューもご案内していきます。そちらもお楽しみに♪

＊内山農園では、100％有機肥料を使用し、農薬は極力使用せずに野菜を育てています＊

◆ 12月のおすすめ

小松菜　1袋￥100～: 内山農園の代名詞とも言える小松菜です！生でも食べられる小松菜、ぜひご賞味ください。
お米（こしいぶき／コシヒカリ）: このページでオススメするのをずっとうっかりしていました。春の田植えから、いよいよ収穫となりました。野菜の管理もしながらの稲の管理は、本当に苦労が多いですが、まさにその努力の結晶です。直接ご注文いただくか、燕三条駅wing、地場産業振興センターにてご購入いただけます。ぜひ内山農園のお米をご賞味くださいね！
グリーンリーフレタス・サニーレタス　1個￥150～: 秋の初めに植えたレタス達。サラダに欠かせないですよね。農薬を使用せずに育てていますので、安心してお召し上がりください！
サラダケール　1袋￥100: 去年から作付けしている新しめの野菜です。キャベツの原種と言われていて、その栄養価は高く、青汁に使用されていることでも知られています。内山農園で育てているケールは、サラダ用に品種改良されていて、気になる苦味も少ない品種です。ぜひ一度お試しくださいね。もちろん農薬は使用していません。
わさび菜　1袋￥100: 最近見かけるようになったお野菜です。わさびに似た、ピリッとした辛味が特長。海藻やツナと一緒にドレッシングで和えたり、しゃぶしゃぶなどのお鍋にサッと入れたり、お料理の幅が広がりますよ！
長ネギ　1袋￥120～: 特に男性にはウケのいい品種、その名も『光の剣』です！長さは少し短め、でも甘みの強いネギです。葉っぱの部分も焼くと美味しくて、白い部分と違った旨味を感じることができます。スーパーには、少し長めに葉っぱの部分を残して出しておりますので、ぜひ食べてみてくださいね。
里芋　1袋￥350～: 里芋は特にこの時期には欠かせないですよね。ほっくり、ねっとりとした食感が、煮物でも汁物でも、この上ない美味しさを発揮！シンプルに焼いたり揚げてもいいですね。
大根　1本￥80～: 今年も色々育てました！使い切りサイズの白大根・ころっ娘、黒大根、外は緑で中は赤い紅芯大根、そして外も中も真っ赤な紅くるり。黒大根は生だと辛味が強いのですが、煮物にするとホクホクとした食感になります。これからの季節、ポトフなんかもいいですね。赤い大根たちはサラダやすりおろして使うのがオススメです。
バターナット　1個￥400くらい～（重さによります）: やっと認知度があがってきたかな～と思っていますが、それでも一般家庭ではまだまだ未知の野菜でしょうか？とにかく何と言っても皮が固くないので、女性でも簡単に切れる扱いやすさ！煮物にはあまり向きませんが、スープや揚げ物、そのままソテー。ペーストにしてプリンやケーキなどのスイーツにもご利用いただけます。